智慧邵陽(yáng)縣12月8日訊（劉健 翁煜）

甘蔗豐收季，榨糖正當(dāng)時(shí)。眼下，邵陽(yáng)縣下花橋鎮(zhèn)雙江村鑫樂(lè)祥專業(yè)合作社正忙著收割甘蔗、熬制紅糖，特色種植和農(nóng)產(chǎn)品深加工成為農(nóng)戶增收的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”，有力助推了鄉(xiāng)村振興。

來(lái)到下花橋鎮(zhèn)雙江村，一根根筆直挺拔的甘蔗經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的醞釀，吸滿了香甜的糖分，在江風(fēng)中搖曳。村民們忙著采收、捆扎、轉(zhuǎn)運(yùn)，將砍下來(lái)的甘蔗送往糖廠。

走進(jìn)吳氏紅糖制糖廠房，新鮮的原料蔗源源不斷送進(jìn)機(jī)器壓榨槽，破碎、提汁、過(guò)濾、加熱、除泡……一道道制糖工序有條不紊地進(jìn)行著，空氣里彌漫著甜蜜的味道。清甜的甘蔗汁是制作紅糖的最好原料，只見(jiàn)四五口大鐵鍋依次排開(kāi)，鍋內(nèi)沸騰的熱氣噌噌往上躥，熬制過(guò)程中水汽越來(lái)越少，甘蔗汁越來(lái)越濃稠。整個(gè)糖廠被濃郁的糖香氣縈繞籠罩，撲面而來(lái)的甜蜜讓人沉醉而向往。

 邵陽(yáng)縣下花橋鎮(zhèn) 紅糖熬制師傅 向生發(fā) 

“ 在炒糖水的時(shí)候，每3分鐘至5分鐘就要炒一次，糖水炒好了，好吃又潤(rùn)喉，又帶點(diǎn)糖香?！?/p>

經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)的熬制，香甜撲鼻的甘蔗汁越發(fā)黏稠，這時(shí)用勺子將熬煮濃稠的糖汁從沸騰的鍋中舀出，倒入事先準(zhǔn)備好的模具中，待其慢慢冷卻，一塊塊甜蜜的紅糖便新鮮出爐了。由于古法制作出的紅糖，成色好、味道芳純，加上制作了更多受消費(fèi)者喜愛(ài)的款式，呈現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢(shì)。

邵陽(yáng)縣鑫樂(lè)祥專業(yè)合作負(fù)責(zé)人 吳飛祥

“把紅糖設(shè)計(jì)了一些款式，有愛(ài)心型的，有圓型的，還有錐型的。  我們又把紅糖做了禮品包裝、和玻璃瓶包裝以及小瓶包裝的還有獨(dú)立包裝的，沒(méi)有包裝之前按市場(chǎng)價(jià)是20元一斤，經(jīng)過(guò)包裝以后，我們紅糖價(jià)格可以達(dá)到30元到40元一斤。今年邵陽(yáng)縣鑫樂(lè)祥專業(yè)合作和村民共種植了100畝甘蔗，每畝可產(chǎn)紅糖900斤，按照市場(chǎng)價(jià)20元一斤，我們今年紅糖產(chǎn)值可達(dá)180萬(wàn)元。”

今年，邵陽(yáng)縣鑫樂(lè)祥專業(yè)合作社依托地理優(yōu)勢(shì)，在雙江村流轉(zhuǎn)了70多畝并改建了制糖廠房，因地制宜發(fā)展甘蔗和紅糖產(chǎn)業(yè)，“甜蜜經(jīng)濟(jì)”帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?0多戶村民參與種植甘蔗。目前，該村共種植甘蔗100余畝，紅糖產(chǎn)值將達(dá)到180余萬(wàn)元，同時(shí)合作社吸納了20多名村民就近務(wù)工，有效促進(jìn)了群眾穩(wěn)定增收。

助農(nóng)熱線 吳飛祥 13973919730